Lợi ích của xôi đậu đen
Đậu đen trong y học cổ truyền có tính mát, thanh nhiệt, đào thải độc và là vị thuốc quý tham gia vào nhiều bài thuốc trị bệnh hữu hiệu tốt. Ở nền y học tiến bộ, những phân tích tìm ra thành phần dinh dưỡng vượt trội của thực phẩm rất có ích so với sức khỏe.
đặc biệt quan trọng, khi phối hợp cùng với gạo nếp để tạo thành món xôi đậu đen, những bạn sẽ sở hữu thời cơ thưởng thức món ăn mê hoặc. song song đó tăng cường khả năng bổ sung tích điện, chăm sóc, bảo vệ cơ thể.
1, Phục vụ yêu cầu nguồn dưỡng chất thiết tha
Cả đậu đen và gạo nếp đều chứa đựng những thành phần quan trọng nên khi chế biến xôi đậu đen sẽ đưa vào cơ thể nguồn dưỡng chất thiết yếu.
Toàn hạt đậu đen chứa chất xơ, protein, protein, sắt,khoáng chất vi lượng (canxi, photpho, molipden, ma-giê, mangan, kali), vitamin (B, C, PP), folate, lysine…
trong những khi, gạo nếp có loại protein tốt cho sức khỏe, nhiều khoáng chất (Mg, P, K, Ca…), vitamin (B1, B2, E), Riboflavin tính năng sản xuất tích điện…
Ăn xôi đậu đen sẽ là cách để bạn phục vụ yêu cầu cho yêu cầu dinh dưỡng tối đa của cơ thể. song song đó tăng cường sức khỏe để chống chọi trước tác nhân gây bệnh.
2, Phòng chống ung thư
Những chất chống oxy hóa ở đậu đen được Reviews cao hơn gấp 10 lần so với quả nho, dâu tây, mâm xôi, việt quất… Do đó, món ăn chế biến từ đậu đen giúp ngăn chặn được sự hình thành của tế bào gây ung thư, ức chế phát triển khối u.
Xôi đậu đen không những là món ngon miệng miệng, mà còn rất giàu dinh dưỡng
3, Bảo vệ sức khỏe tim mạch
So với những người bình thường, người thường xuyên ăn đậu đen sẽ giảm nguy hại mắc những bệnh lý liên quan tới tim mạch tới 82%.
tính năng này nhờ vào hàm lượng chất xơ, ma-giê và folate lớn, làm giảm đi hormocystein. Đây là amino axit gây nên bệnh tim mạch, đột quỵ, tai biến mạch máu não.
4, Tốt cho xương
Thành phần canxi, photpho, ma-giê, kẽm… dồi dào ở cả đậu đen và gạo nếp đều phải có công dụng giúp xương chắc khỏe. Thường xuyên ăn xôi nấu đậu đen sẽ cải thiện tốt những vấn đề xương khớp, nhất là ở trẻ nhỏ và người già.
5, Bổ máu
Xôi đậu đen có chứa hàm lượng sắt, kẽm, mangan quan trọng. Chúng đều tham gia vào việc làm ổn định hồng huyết cầu, tốt cho đường máu cơ thể.
Chính vì vậy, phụ nữ đang mang thai, phụ nữ ở thời kỳ kinh nguyệt hoặc người bị chấn thương mất máu, người già thiếu máu lên não… nhất định không nên bỏ qua món ăn.
6, Tăng cường tính năng tiêu hóa
Chất xơ và protein có ở xôi đậu đen sẽ phát huy công dụng tốt ở đường ruột. Vừa loại trừ tốt chất độc lại có khả năng xúc tiến vi khuẩn có ích cho đường ruột. Nhờ vậy, tăng cường tính năng tiêu hóa hiệu quả tốt.
7, Đào thải độc gan
Đậu đen là một trong số ít những loại hạt chứa selen. Chất muối hạt khoáng tính năng đào thải chất độc, nhất là tốt cho gan.
Thường xuyên bổ sung xôi đậu đen để chuyển biến cho thực đơn mái ấm gia đình
Cách nấu xôi đậu đen
Từ những lợi ích xuất sắc của xôi đậu đen. Bạn còn suy nghĩ chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào tiến hành cách nấu xôi đậu đen theo hướng dẫn cụ thể.
Vật liệu chuẩn bị cần phải có đậu đen (150g), gạo nếp (250g), nước dừa tươi, chút muối hạt.
trước tiên, đỗ đen và gạo nếp bạn đều ngâm trước vài tiếng hoặc qua đêm trước khi nấu. Với đỗ đen, bạn hãy vớt vứt đi những hạt nổi trên mặt nước vì chúng đã biết thành hư hỏng, lép, không đảm bảo chất lượng.
Qua thời gian ngâm, vớt gạo lên, xóc đều cùng chút muối hạt. Đỗ đen bạn vớt ra, đưa vào trong nồi, thêm chút muối hạt và nước vào đun nóng. Đỗ mềm, bạn tắt lửa rồi nhắc xuống, đổ ra để ráo nước trước khi đưa vào nấu.
trình tự tiếp theo, bạn trộn gạo với đỗ, thêm nước dừa tươi rồi đưa vào trong nồi hấp xôi chuyên dùng hoặc nồi cơm điện để nấu. Thời gian xôi chín tùy từng loại gạo, chừng 30-40 phút. Bạn có thể ăn thử khi thấy xôi đậu đen chín mềm là được.
Theo khẩu vị, bạn ăn xôi kèm muối hạt vừng lạc, ruốc hoặc chả thường rất kích thích.
Những lưu ý khi nấu xôi đậu đen
Muốn hoàn thiện món xôi đậu đen dẻo ngon như ý, bạn nhớ rằng lưu ý tới một trong các vấn đề quan trọng được đề cập tiếp theo sau đây.
Lựa chọn vật liệu
Vật liệu có vai trò quyết định tới sự thành bại của món ăn. do vậy, so với đậu đen, bạn hãy ưu tiên chọn loại đỗ xanh lòng, đều hạt, vỏ màu càng đậm càng tốt vì như vậy hàm lượng oxy hóa rất cao.
Gạo nếp, bạn mua loại gạo có hạt đều, căn bóng và màu trắng đục. Nhai thử để cảm nhận vị ngọt, thơm tự nhiên mùi lúa mới.
Chọn đậu đen xanh lòng để nấu xôi bở ngon
Thời gian ngâm đậu đen và gạo nếp
Xôi đậu đen được làm chín bằng hơi nước. Vì vậy, cách nấu món ăn chín đều, nhanh nhừ và ngon đó là cần phải ngâm đậu và gạo nếp trước khi nấu. Thời gian ngâm hợp lý trong tầm từ 6-8 tiếng.
Lưu ý về thời gian ngâm gạo xôi chín mềm
Cách hấp xôi
trình tự đồ xôi, nhiều người đã gặp phải trường hợp trên khô dưới nhão. Sở dĩ xảy tới điều này là bởi cho lượng vật liệu quá nhiều, hoặc nén quá chặt. Làm cho lỗ thông hơi bị bít, không đủ hơi chín.
Để xôi được chín đều, ngon, khi cho gạo và đỗ vào chõ hấp, bạn hãy dùng tay bốc từng nắm, trải nhẹ từng lớp. lưu ý để hở một vài lỗ giữa cho giúp hơi nước bên dưới tỏa đều. Ngoài ra, bạn cũng nên dùng chiếc khăn ẩm, trùm phía nằm ở ngoài nồi chõ nhằm mục tiêu giữ nhiệt, tránh tình trạng thiếu nước.
Lượng nước đổ chỉ khoảng 1/3 dung tích nồi. Việc đổ quá nhiều nước dễ làm cho bốc hơi mạnh khi sôi, làm xôi bên dưới nhão nát mà phía bên trên lại khó chín.
Lửa nên để chính sách vừa, không to không nhỏ quá. Cứ chừng 10 phút bạn lại mở nắp nồi, lau khô hơi nước và đảo đều để xôi chín đều, ráo nước.
Thành phẩm xôi đậu đen
Sau khoảng thời gian tham khảo cách nấu xôi đậu đen bạn nhận thấy trình tự quả thực rất giản dị và nhanh gọn lẹ đúng không nhỉ nào? Thành phẩm do chính bạn tiết ra là món xôi thơm dẻo của gạo nếp, bùi bùi từ đậu đen, hòa quyện với nước dừa tươi béo ngậy.
Cả mái ấm gia đình những bạn sẽ sở hữu được món xôi đậu đen ngon, cung cấp tẩm bổ chất dinh dưỡng cùng thưởng thức mà không phải lo ngại ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúc bạn thành công!
Địa chỉ bán thảo dược khô tại TP HCM chất lượng nhất
Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14 Quận Tân Bình, TP HCM
Đặt mua SĐT: 0927002002 Gặp Linh
Cửa hàng của chúng tôi có thể giao tất cả các loại thảo dược tới những tỉnh thành quận huyện trong cả nước.
Cám ơn những bạn đã xem bài viết "Cách nấu Xôi đậu đen ngon chuẩn vị vạn người mê mệt" của công ty chúng tôi. Mong rằng bài viết hữu ích với bạn. Nếu thấy bài viết hay. Hãy chia sẻ bài viết "Cách nấu Xôi đậu đen ngon chuẩn vị vạn người mê mệt" cho mọi người cùng biết nhé.
Bài viết đã được chia sẻ trên hàng loạt các diễn đàn nổi tiếng như:
